Basic Cake Recipe

Tiap lebaran pasti bikin ini. Resep turun temurun dari mama. Rasanya enak. kalau tidak mau keras, terigu bisa di kurangi ya. Trus pas masukin ke oven, ovennya harus beneran panas. Panasnya ga boleh nanggung. Untuk topping, terserah masing-masing yaa. Met mencobaa ^^

Bahan :

250 gram blue band / butter (cairkan api kecil, lalu dinginkan)

250 gram tepung terigu

6 butir telur

6 kuning telur

1 sdt ovalet / SP

250 gram gula pasir

1 sdm susu bubuk

½ sdt vanili bubuk (2 bungkusan bulat kecil)

Cocoa powder (opsional)

Cara membuat :

• Masukkan gula dan telur, lalu mixerKetika sudah tercampur rata masukkan ovalet dan vanili, terus mixer selama ± 15 menit hingga membuih putih, kemudian matikan mixer, lalu angkat
• Sisihkan adonan setengah gelas belimbing, tambahkan cocoa powder sesuai selera, aduk rata, beri blue band cair sedikit, aduk rata (opsional)
• Masukkan terigu dan susu sedikit demi sedikit, aduk dengan spatula, aduk rata
• Masukkan blue band cair yang telah dingin (kalau masih panas, adonan bisa matang dan tidak mengembang) sedikit-sedikit, aduk rata sampai tidak ada blue band di bagian pinggir
• Masukkan adonan ke Loyang dengan cara memutari Loyang, lalu tambahkan adonan cocoa di atasnya (cocoa bisa di swirl dengan garpu)
• Oven
• Tunggu hingga matang

Coffee Cookies Recipe

Jadi, waktu di kos kemarin nyoba bikin kue kering gara-gara takut ga bisa pulang lebaran T.T

Cari-cari resep, salah satunya ada resep ini. Lumayan simpel bahannya. Bikinnya juga ga ribet. Rasanya strong banget pahit kopi nya. Kalau memang ga begitu suka kopi, bisa dikurangi takaran kopinya. Bisa di tambah cocoa powdernya. Opsional lah kalau takaran kopi, sesuaikan selera aja *mantaps

Selamat mencoba!

Bahan :
15 gram susu panas
7 gram kopi instan
100 gram unsalted butter
90 gram gula halus
1 kuning telur
155 gram tepung terigu
15 gram cocoa powder
30 gram tepung maizena
 
Cara Pembuatan :
-          Susu panas + kopi instan di aduk rata, sisihkan
-          Tepung terigu, tepung maizena, dan cocoa campur rata, lalu ayak. Sisihkan.
-          Aduk unsalted butter sampai menjadi krim teksturnya
-          Masukkan gula halus kedalam butter, aduk rata
-          Masukkan kuning telur, aduk rata
-          Masukkan kopi yang telah di campur dengan susu, aduk rata
-          Kemudian, masukkan tepung yang telah di ayak, aduk rata jangan bar-bar, lurus & putar, lalu uleni
-          Bentuk bulat-bulat, beri garis pada tengahnya (membentuk seperti biji kopi)
-          Oven dengan api kecil
-          Tunggu hingga matang (dapat di cium dari baunya)